Ontdek de Magie van de Himalaya Zoutsteen op je Kamado

Ben je klaar voor een nieuwe culinaire uitdaging met jouw Kamado? Dan is de Himalaya BBQ zoutsteen misschien wel de perfecte accessoire voor jou! Deze zoutsteen biedt niet alleen een visuele meerwaarde met zijn marmerachtige uitstraling, maar voegt ook een subtiele smaak toe aan al je gerechten. Lees verder om te ontdekken hoe je de zoutsteen optimaal kunt gebruiken, welke bereidingen mogelijk zijn, en hoe je deze goed onderhoudt.

Eeuwenoude manier van grillen

Wat kun je met een zoutsteen?

De zoutsteen, ook wel zoutplank genoemd, is meer dan alleen een geweldige manier om zalm of andere vissoorten te bereiden. Deze veelzijdige steen is perfect voor het grillen van vlees en groenten en biedt talloze mogelijkheden om je kookkunsten naar een nieuw niveau te tillen.
De zoutsteen komt uit het eeuwenoude Himalaya-gebergte en is een 100% natuurlijk product. Terwijl je ingrediënten op de steen liggen, verliezen ze vocht. Hierdoor lost een klein laagje zout van de steen op en wordt dit toegevoegd aan je gerechten. Geen zorgen over te veel zout; tot dan toe is de smaak heerlijk subtiel. Wil je de zoutsmaak versterken? Voeg gerust extra zout toe!

Aan de slag

Hoe gebruik je de zoutsteen op je Kamado?

Net als met de YAKINIKU® pizza steen is het cruciaal om de zoutsteen geleidelijk op te warmen om barsten te voorkomen.
Hier is hoe je dat doet:

1. Opwarmen:
Begin met het opwarmen van de zoutsteen op indirecte hitte. Gebruik een multilevel lift om een indirecte zone in je Kamado te creëren. Laat de zoutsteen gedurende 15 tot 20 minuten opwarmen. Na ongeveer een halfuur zou de steen warm genoeg moeten zijn voor bereidingen. De ideale temperatuur om te grillen op de zoutsteen ligt tussen de 200 °C en 220 °C.

2. Testen:
Om te controleren of de zoutsteen klaar is, gooi je een druppel water erop. Wanneer de druppel begint te dansen, weet je dat je kunt beginnen met grillen! De zoutsteen kan maximaal verhit worden tot 250 °C.

3. Tijdens Het Grillen:
Als jouw Kamado al op temperatuur is en je wilt de zoutsteen gebruiken, plaats je deze in de houder op het rooster. Houd het deksel open zodat de steen geleidelijk opwarmt, dit voorkomt dat hij barst. Zodra de steen heet aanvoelt, sluit je het deksel en laat je de steen 10 tot 15 minuten doorwarmen.

Je zoutsteen jarenlang in topconditie!

Hoe maak je de zoutsteen schoon?

Na gebruik moeten de zoutsteen goed schoon worden gemaakt. Laat de steen eerst afkoelen – dit duurt ongeveer even lang als het opwarmen. Gebruik een spatel om etensresten van de steen te krabben.
Om de steen weer mooi roze te krijgen, gebruik je warm water en een schuurspons. Maar pas op! Hoe langer je de steen onder stromend water houdt, des te korter gaat hij mee. Met goed onderhoud gaat de zoutsteen jarenlang mee en blijft hij in topconditie.

Ervaar de smaakbeleving zelf!

Wil je de unieke smaakervaring zelf ontdekken? De YAKINIKU® Himalaya zoutsteen is beschikbaar met of zonder houder. De houder, gemaakt van RVS en vaatwasserbestendig, maakt het eenvoudig om de zoutsteen op de barbecue te plaatsen of gerechten stijlvol te serveren. Deze zoutsteen is geschikt voor de XXLARGE, XLARGE, LARGE en MEDIUM Kamado en heeft de afmetingen van 30x20 cm.
Dus waar wacht je nog op? Verhoog je grillervaring en laat je verrassen door de heerlijke smaken die je kunt creëren met de Himalaya zoutsteen op je Kamado! Aan de slag en geniet van het grillen!