Italiaanse Style Flat Iron Steak met Broccoli
Ga je voor een smaakexplosie die je naar Italië transporteert? Deze Italiaanse flat iron steak met een smakelijke broccolini is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een waar feest voor je smaakpapillen. Perfect voor op de grill en ideaal voor een speciale gelegenheid of een gezellige BBQ-avond met vrienden en familie!
• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 10 minuten
• Totale Tijd: 20 minuten
• Porties: 2
Ingrediënten en Benodigdheden:
Voor de steak:
o 2 (225 gram) gecertificeerde Piedmontese flat iron steaks
o Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
o Olijfolie, naar smaak
Voor de groenten:
o 1 stronk broccolini, broccoli raab of broccoli
o 3 teentjes knoflook, in plakjes
o ½ theelepel fijngesneden Calabrese chili*
o 1 eetlepel pijnboompitten
o 1 theelepel vers citroensap
o 1 theelepel verse peterselie, fijngehakt
o 2 eetlepels geschaafde Parmezaanse kaas
*Calabrese chili komt uit de regio Calabria in Italië en voegt diepgang en pittigheid toe aan recepten; ze zijn ook behoorlijk zout, dus voeg ze altijd naar smaak toe.
Verras je vrienden
bereiding
1. Kruid elke steak met olijfolie, zout en peper en zet opzij.
2. Voorverwarm je BBQ Grill op middelhoge temperatuur. Voeg de flat iron steaks toe en bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en medium-rare zijn (ongeveer 3 minuten per kant). Zet de steaks apart om te laten rusten.
3. Plaats de broccolini in een groentemand op de grill en bak totdat deze goudbruin en knapperig is.
4. Voeg de knoflook, pijnboompitten en Calabrese chili toe aan de groentemand en bak nog eens 2 minuten door.
5. Voeg het citroensap en de peterselie toe en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Serveer naast de steak en geniet van de heerlijke smaken!
Variaties en Creativiteit
Voel je vrij om te experimenteren! Probeer andere groenten in de groentemand, zoals asperges of courgette, en deel jouw unieke variaties met ons. Laat ons weten wat jouw favoriete combinaties zijn en ontdek tegelijkertijd een schat aan andere heerlijke recepten op onze website! Geniet van de Italiaanse smaken en maak elke BBQ weer speciaal!
Sunterra Outdoor
Santa Maria Grill 48″ op onderstel
