Scopri la magia della pietra di sale dell'Himalaya sul tuo Kamado

Sei pronto per una nuova sfida culinaria con il tuo Kamado? Allora la pietra di sale per barbecue dell'Himalaya potrebbe essere l'accessorio perfetto per te! Questa pietra di sale non solo offre un valore aggiunto visivo con il suo aspetto simile al marmo, ma aggiunge anche un sapore delicato a tutti i tuoi piatti. Continua a leggere per scoprire come utilizzare al meglio la pietra di sale, quali preparazioni sono possibili e come mantenerla correttamente.

Un modo antico di grigliare

Cosa puoi fare con una pietra di sale?

La pietra di sale, nota anche come piastra di sale, è molto più di un ottimo modo per preparare il salmone o altri pesci. Questa pietra versatile è perfetta per grigliare carne e verdure e offre innumerevoli possibilità per portare la tua cucina a un nuovo livello.

La pietra di sale proviene dalle antiche montagne dell'Himalaya ed è un prodotto naturale al 100%. Quando gli ingredienti vengono posti sulla pietra, perdono umidità. Questo fa sì che un piccolo strato di sale si dissolva dalla pietra e si aggiunga ai tuoi piatti. Non preoccuparti di aggiungere troppo sale; fino ad allora, il sapore sarà deliziosamente delicato. Vuoi aumentare la sapidità? Sentiti libero di aggiungere altro sale!

Per iniziare

Come usi la pietra di sale sul tuo Kamado?

Proprio come con una pietra per pizza, è fondamentale riscaldare gradualmente la pietra di sale per evitare che si crepi.

Ecco come fare:

1. Riscaldamento: inizia riscaldando la pietra di sale a calore indiretto. Usa un supporto multi-livello per creare una zona indiretta nel tuo Kamado. Lascia riscaldare il mattone di sale per 15-20 minuti. Dopo circa mezz'ora, il mattone dovrebbe essere abbastanza caldo per la cottura. La temperatura ideale per grigliare sul mattone di sale è compresa tra 200 °C e 220 °C.

2. Prova: per verificare se il blocco di sale è pronto, gettaci sopra una goccia d'acqua. Quando la goccia inizia a danzare, sai che puoi iniziare a grigliare! Il blocco di sale può essere riscaldato fino a un massimo di 250 °C.

3. Durante la grigliata: Se il tuo Kamado è già alla temperatura giusta e vuoi usare la pietra di sale, mettila nel supporto sulla griglia. Tieni il coperchio aperto in modo che la pietra si riscaldi gradualmente, questo evita che si crepi. Non appena la pietra è calda al tatto, chiudi il coperchio e lascia che si riscaldi per 10-15 minuti.

Mantieni la tua pietra salina in ottime condizioni per anni!

Come pulisci la pietra salina?

Dopo l'uso, la pietra salina deve essere pulita accuratamente. Per prima cosa, lascia raffreddare la pietra, il che richiede più o meno lo stesso tempo che ci vuole per riscaldarla. Usa una spatola per raschiare via i residui di cibo dalla pietra.

Per far tornare la pietra bella rosa, usa acqua calda e una spugnetta abrasiva. Ma attenzione! Più a lungo tieni la pietra sotto l'acqua corrente, più breve sarà la sua durata. Con una corretta manutenzione, la pietra di sale durerà per anni e rimarrà in ottime condizioni.

Sperimenta tu stesso le sensazioni di gusto!

Vuoi scoprire tu stesso questa esperienza di gusto unica? La pietra di sale himalayana YAKINIKU® è disponibile con o senza supporto. Il supporto, realizzato in acciaio inossidabile e lavabile in lavastoviglie, facilita il posizionamento della pietra di sale sul barbecue o il servizio dei piatti con stile. Questa pietra di sale è adatta per i barbecue Kamado XXLARGE, XLARGE, LARGE e MEDIUM e misura 30x20 cm.
Allora, cosa stai aspettando? Migliora la tua esperienza di grigliatura e lasciati sorprendere dai deliziosi sapori che puoi creare con la pietra di sale dell'Himalaya sul tuo Kamado! Mettiti ai fornelli e buon appetito!